Restaurant

gratiniert mit Gruyère, serviert mit Beurre Noisette Butter

vier handwerklich hergestellte Schinken, serviert mit Brot und Kräuterbutter

auswahl von vier regionalen Käsesorten, Chutney und hausgemachtem Käsebrot

mit Zitrone und Prosecco-Vinaigrette

mit Zitrone und Prosecco-Vinaigrette

mit Zitrone und Prosecco-Vinaigrette

mit Zitrone und Prosecco-Vinaigrette

gratiniert mit Gruyère, serviert mit Beurre Noisette Butter

vier handwerklich hergestellte Schinken, serviert mit Brot und Kräuterbutter

Selektion von Regionkäse, serviert mit Walnüsse, Apfelkraut, Mandel, Feigen und hausgemachtes Käsebrot

mit Knoblauchcroutons und Basilikum öl

mit Apfel und frischen Rosenkohl

mit frischen Miesmuscheln und Pastinaken-Croutons

zusammengestellt aus dem Angebot des Marktes

gratiniert aus dem Ofen mit geräucherter Butter und Zitronensaft

serviert mit süß-saurer Gurke, Rote-Bete-Hollandaise und Norikrokant

mit Shiso-Dressing, Limettenblatt, Oregano, Tapioka-Krokant und Austernblatt

mit süß-saurer Kürbis, gerösteten Kürbiskernen, Shiitake-Mayonnaise und Rucola

mit getoastetem Brioche, Apfel-Rosinen-Kompott und süß-sauren Balsamico-Zwiebeln

mit Aceto-Sirop, gebratenen Pilzen, Ziegenkäse, Rucola und gerösteten Kernemix

mit Salbeibuttersoße, Feldsalat, karamellisierter Zwiebelcreme und geriebenem Parmesan

mit eingelegten Pfifferlingen, salty fingers und Rote-Bete-Hollandaise

mit zwei Zubereitungen von Beurre-blanc-Soße

klassisch zubereitet, mit zwei passende Soßen

mit Estragonbutter

zusammengestellt mit dem was der Markt bietet

serviert auf Brioche-Brötchen mit Tomatenpesto, Büffelmozzarella mit Trüffel, karamellisierter Zwiebel und Salat

mit geschmorter Schweineschulter und Knoblauch-Oregano-Jus

mit kräftiger Trüffelsoße

mit einer Jus von Manderine und Tonkabohne

mit gebratenen Pilzen, Trüffeljus und Saisoncreme

hausgemacht mit Aubergine, Tomate, Knoblauch, Oregano und Parmesan

mit Waldpilzen und Trüffel

zusammengestellt aus dem Angebot des Marktes

Lassen Sie sich überraschen von unserem Menü aus tagesfrischen Produkten, wahlweise fünf Gänge mit Käse + 12 (nur pro Tisch zu bestellen)

zusammengestellt aus dem Angebot des Marktes

mit Kartoffelcroutons und zerbröseltem Ei

mit Walnüssen, kürbis, Speck und Cranberries

mit Chorizo, Pecorino und Petersilie

mit Orange, Ziegenkäse, Kerbel, Walnuss, gebranntem Zucker, Salat, Ei, Kresse, Zwiebel und Avocadocreme

mit Schalottendressing, Ei, Croutons, Tomate und Gurke

mit Chipotle-Mayonnaise, Parmesan und Petersilie

mit Belgischer Mayonnaise

serviert mit Birne und Beurre-noisette-Ei

mit Kürbis und Vanilleeis

mit Valrhora-Schokoladenmousse und Walnusseis

auswahl von vier regionalen Käsesorten, Chutney und hausgemachtem Käsebrot

Bauern-Vanilleeis mit heißer Schokoladensoße und Schlagsahne

Schokoladen-, Vanille- und Eiskaffee-Eis mit Schlagsahne

Erdbeer-, Vanille-, Schokoladeneis, Schlagsahne und bunte Streusel

nach mexikanischer Art mit gewürztem Hackfleisch, hausgemachter Tomatensalsa und Mozzarella Käse

mariniert in Olivenöl mit Zitronen

gratiniert mit Gruyère, serviert mit Beurre Noisette Butter

serviert mit Mayonnaise

serviert mit Mayonnaise

mit Süß-saure Soße

mit Limburgischem Senf

mit Mayonnaise aus Venlo

mit Vadouvan Mayonnaise

mit hausgemachter Trüffel Mayonnaise

mit hausgemachter Remoulade

mit Kokos-Ingwer Mayonnaise

auswahl von vier regionalen Käsesorten, Chutney und hausgemachtem Käsebrot

vier handwerklich hergestellte Schinken, serviert mit Brot und Kräuterbutter